Vitaminas

As vitaminas são moléculas orgânicas fundamentais para a nossa saúde e são encontradas em diversos alimentos. Elas desempenham papéis essenciais em processos metabólicos e de regulação no organismo. Uma característica importante das vitaminas é que, embora sejam essenciais para o bom funcionamento do corpo, não precisam ser consumidas em grandes quantidades, ao contrário dos carboidratos, por exemplo. As necessidades diárias de cada vitamina variam consideravelmente, podendo ir de quantidades mínimas, como 0,01 miligramas (mg), até quantidades maiores, como 100 miligramas, dependendo do tipo de vitamina e das recomendações específicas para cada grupo de pessoas. É crucial obter vitaminas por meio da alimentação equilibrada, já que cada uma desempenha funções específicas no organismo e a deficiência de determinadas vitaminas pode levar a problemas de saúde.